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“冬吃萝卜夏吃姜”,吃萝卜正当时,你吃对了吗?

时间:2021-11-25新闻来源:未知浏览次数:

一、为什么冬吃萝卜夏吃姜?

 

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有句养生谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,略懂中医的朋友都知道,萝卜是凉性,生姜辛热,而冬季寒冷,夏季炎热,这样岂不是越吃越冷,越吃越热吗?

 

其实,《黄帝内经》强调“春夏养阳,秋冬养阴”。《伤寒论》说“五月之时,阳气在表,胃中虚冷”。

 

夏天虽热,但由于人们习惯贪凉,喜服寒凉、清热的食物,夜间又吹空调、风扇,容易受风寒,产生胃口不好、少食厌腻等胃寒症状,中医认为生姜可以升阳助阳。“早上三片姜,赛过喝参汤”也是因为这个道理,早上是阳气生发的时候,吃姜可以升阳助阳。

 

冬季相反,“十一月之时,阳气在里,胃中烦热”,冬季天冷,阳气向内,而人们又喜欢进补一些像羊肉一样的热性食物,此时吃萝卜有利于消散内热。

 

二、白萝卜有哪些功效?

 

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1
可清凉去火

冬天虽然寒冷,同时也风干气燥,上火是很常见的事情。萝卜味甘性凉,冬天常吃萝卜可以有效清除内火,清肺热,利肝脏,而且还能起到解毒消炎的作用。

 

2
防治消化道疾病

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

 

3
对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;

 

鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

 

4
对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

 

5
其他功效

美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

 

萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为(仙人骨),具有消渴解酒,散瘀血,降血压,消极化痰的功效。

 

三、白萝卜这些吃法更养生

 

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1
白萝卜 + 梨

润肺、清热、化痰

 

梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

 

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2
白萝卜 + 葱

防治风寒感冒

 

秋冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。

 

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

 

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3
白萝卜 + 海带

化痰消肿、预防甲状腺肿大

 

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

 

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4
白萝卜 + 羊肉

滋养肝脏,不上火

 

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

 

但(肉生痰),羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

 

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5
白萝卜 + 鲫鱼

温中下气、健脾利湿

 

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在(二白)食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

 

四、食补要做到“阴平阳秘”

 

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《素问·生气通天论》中记载:“阴平阳秘,精神乃治,阴阳离决,精气乃绝。”这是告诉我们要取得阴阳之间的相对的动态平衡,所以,“冬吃萝卜夏吃姜”并不是要各位夏天不吃萝卜冬天不吃姜,而是我们如何去达到自身的平衡。

 

在日常饮食中,要做到“谨和五味”,《素问·六节藏象论》记载“五味入口,藏于肠胃。味有所藏,以养五气。”而酸、苦、甘、辛、咸对应五脏,所以饮食要有所禁忌,肝病忌辛,心病忌咸,脾病忌酸,肾病忌甘,肺病忌苦。

 

最后祝大家都有一个健康的身体!

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